一入“蚝门”深似海，生蚝的品种、搭配和吃法非常丰富。在法国人的眼里，生蚝被看作 “海上牛奶”，它经常出现在上流社会的奢侈宴会上，是拿破仑、巴尔扎克、罗斯福公认的美味佳肴，生蚝，各种宴会烧烤好友聚餐的必备美食之一啊拿一只肉嫩饱满又撒满蒜蓉的生蚝送到嘴边一口含在嘴里，真是想想都流口水了广州人也称它为“蠔”、台湾人名其“蚵仔”。
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